原创西餐刀叉拿法，吃西餐刀叉的标准使用

西餐刀叉拿法是左手拿叉，右手拿刀，刀叉的用法分美式和欧式两种，美式的用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉，而欧式用法是始终左手拿叉，右手拿刀。

左叉右刀是西餐刀叉的拿法，刀在西餐中是用来切菜，叉是用来叉菜的。在切食物的时候，叉子拿在左手，刀拿在右手，用叉子将食物按住，防止食物乱动，然后用刀子把食物切开。在使用刀叉的时候，刀叉要放在大拇指和中指之间，食指用力即可，这样切起来自己方便不费力。

进餐过程中，用左手持叉，右手持餐刀，用叉子叉住肉，用刀切成小块儿。在吃切割食物时，餐刀和餐叉向盘子稍加倾斜，而不要垂直使用。餐刀餐叉的柄应该握在手掌中。

西餐刀叉摆放标准

刀是用来切割食物的，叉子是将食物送进嘴里的，吃东西的时候不要一大口地吞下去，叉子将食物送入嘴中的时候，牙齿轻轻地咬住食物不要咬住叉子。

在西餐厅中通过观察摆放的刀叉，来看出餐厅的高级程度，刀叉摆放是按照上菜的顺序摆放的，需要离开座位会返回继续用餐的摆放也非常讲究。

刀口朝内叉尖向下就表示还要继续用餐，刀叉平行摆放，刀口向外，叉尖向上则表示不要用餐了。

用过的刀叉或勺子永远不要放在桌子上，因为这样是不正确的摆放姿势，也很容易弄脏桌布。而且，刀的摆放永远不要把刀口朝向别人，刀口的方向要对着自己。这跟我们平时给别人递剪子、水果刀时要将手柄对着别人、刀口对向自己是一个道理。

刀叉和勺子要全部放在盘子上，不能将刀叉的一端搭在盘子上，而一端则搭在桌面上，这样餐具很容易滑落到地上。