原创寿司怎么做 寿司的制作方法和步骤

寿司的制作方法和步骤

1、食材准备：主料:大米、黄瓜、胡萝卜、咸鸭蛋、蟹肉棒、火腿.辅料：肉松、寿司专用海苔、熟黑芝麻、调料、寿司醋

2、大米淘洗干净，倒入电饭锅中，加入适量的水，比日常蒸米饭适当减少，也可滴入一定量的油，定时蒸熟即可。

3、蟹肉棒蒸熟，咸鸭蛋煮熟，剥出蛋黄备用。

4、黄瓜、胡萝卜、火腿切条备用。

5、蒸熟的米饭放入碗中，加入熟黑芝麻、寿司醋(根据个人口味添加)，搅拌均匀，米饭降温后使用。

6、将海苔铺在寿司席上，粗糙面向上，将米饭均匀按压到海苔上。

7、将喜欢的食材均匀放在海苔一侧，今天做了三种口味的寿司，普通版、咸鸭蛋版、蟹肉棒版。大家根据家里的食材可以随意搭配，挤上沙拉酱。

8、将寿司席自下向上卷，每卷一圈要用手均匀固定并将席子拉出。

9、成型，然后摆盘。

做寿司小窍门

1、寿司米饭不要在很热的时候使用，会比较粘稠也影响口感。

2、切寿司的时候，把刀具沾水会更好切。

3、家中若有糯米，可与大米按照1:3的比例混合。蒸米饭的时候加油可以增加香味、油润透亮，颗粒分明。

4、蟹肉棒我们买的短的儿童吃的。

5、剩下的咸鸭蛋清，也可以包在寿司里，口味也挺不错的。