原创荞麦面粉怎么做好吃 荞麦面粉的做法大全

荞麦面粉怎么做好吃

1、材料：荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。

2、将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用；

3、锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(中途不要盖盖子)；

4、将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里(可加冰块)；

5、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁；

6、将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。

翠拌荞麦面

用料：荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。

做法：

1.将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用；

2.锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(中途不要盖盖子)；

3.将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里(可加冰块)；

4.取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁；

5.将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。

炒什锦荞麦面

主料：荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱。配料：盐、鸡粉、生抽、食用油

做法：

1.干香菇泡发，洗净去蒂切片；青菜洗净切段；胡萝卜洗净，去皮切丝；

2.洋葱洗净切丁；

3.做一锅水，水开后煮面条，面条煮至八成熟捞出，放入凉水中冷却，然后捞出控干水份，加入少许食用油拌均匀，使其互不粘连，放一旁备用；

4.炒锅加油烧热，下洋葱丁煸炒出香味，放入胡萝卜和香菇继续煸炒，然后放入青菜，加适量盐、鸡粉、生抽调味，最后放入面条，翻拌均匀即可出锅。

鸡脯香菇麦面

主料：鸡胸肉。配料：葱，姜，香菇，油豆腐。调料：料酒，大酱

做法：

1.鸡胸肉切小块儿，用姜末和料酒腌上15分钟。

2.泡发的香菇切丝或者小块儿，油豆腐两块，切小。

3.锅里加买来的现成低盐鸡汤和清水，烧开，把鸡肉块，香菇和油豆腐丢进去一起煮5分钟左右，边煮边把浮沫用勺子撇出去，拿一个小碗，碗里舀入一匙大酱，舀量匙锅里的汤稀释，然后把酱倒入汤里，尝尝味道，根据感觉决定是否需要更多的酱调味，撒葱花，关火。

4.如果愿意的话，可以在煮汤的时候，敲入两只鸡蛋，煮成荷包蛋。

5.在煮汤的同时，在另一个锅里煮面条，煮好后捞出面条，沥干水分，装到碗里，上面浇上汤料即可。