原创西梅的功效与作用，吃西梅的8个好处
西梅的功效与作用有延缓衰老、平衡代谢、促进消化、保护视力、降血压、防止骨质疏松、预防肠道疾病、预防贫血。西梅别称加州西梅、欧洲李、法国黑枣等，原产于法国西南部，含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇，可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。
1、延缓衰老
西梅当中富含有丰富的维生素C，而维生素C能够很好的清除自由基，因此在抗氧化、抗衰老方面的作用非常的明显。
2、平衡代谢
经常感到全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花则可能是体内缺乏钾元素了，西梅汁的钾含量非常高，钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。
3、促进消化
西梅当中含有的有机酸，能够很好的刺激味蕾的敏感性，促进消化液的分泌，因此对于食欲不振、消化不良的人，适当吃西梅能促进消化。
4、保护视力
西梅含有丰富的维生素A,，维生素A是一种脂溶性维生素，适量食用可以保护视力。
5、降血压
西梅富含的枸椽酸、苹果酸、琥珀酸具有降压的作用。枸橼酸具有收缩、增固毛细血管并降低其通透性的作用，苹果酸有帮助治疗高血压的作用。
6、防止骨质疏松
西梅含有丰富的钙、硼元素，硼元素有助于人体吸收钙质，防止骨质疏松。
7、预防肠道疾病
西梅中含有大量的纤维，特别是膳食纤维，不仅能促进肠道蠕动、缓解便秘，还能有效清除肠道中的有害物质，维护肠道健康，预防结肠癌等肠道疾病。
8、预防贫血
西梅中铁元素的含量在众多水果中可是名列前茅，铁元素对女性及婴幼儿和缺铁性贫血的朋友都极为重要，经常吃些西梅或西梅制品，可有效补充铁元素，让你的面色红润、体力增强、神采奕奕。
营养价值
1、西梅的铁质较高，位列十大榜内，铁质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要。食用西梅等各种含铁食物，能有效地帮助人体摄入足量的铁质。
2、西梅是补充维生素A的最佳来源，维生素A是一种脂溶性维生素，能调节人机体细胞功能，还具有抗氧化功能，对保护人体肌肤和发质极为重要。
3、西梅富含维生素C，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，促进骨骼生长、肌肉发育，防止血管硬化，并有助于铁质的吸收。
4、西梅的膳食纤维非常丰富，一直是通便的良果，膳食纤维能促进肠道蠕动，俗称肠道清道夫，对防治结肠肿瘤、心血管疾病都有帮助。
5、西梅中含有的钾对保持肌肉弹性、维持人体电解平衡尤为重要，还有助于神经脉冲以及新陈代谢进程中释放蛋白质、脂肪及碳水化合物的能量。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
胃酸过多者、肠胃炎患者、外感咳嗽者、糖尿病人
不宜同食
1、黄瓜
西梅中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有很多的维生素C分解酶，二者同食可能会导致维生素C被破坏，降低西梅的营养价值。
2、茶
西梅中含有丰富的铁元素，如果与茶同食，茶中含有很多的鞣酸成分能与西梅中的铁质发生反应，影响铁元素的吸收，可能会降低西梅的营养价值。
食用方法
1、西梅干
将西梅洗干净沥干水，放入柠檬汁、盐、糖，小火慢熬至西梅微软。放凉，沥干糖水放在烤盘上100℃烤1小时，晾3小时，再烤1小时，晾3小时，再重复一次即可。
2、西梅水
西梅用盐水搓洗表皮，浸泡十分钟，去除涩味，去核。水烧开，放入黄冰糖融化，放入西梅，煮大约半个小时，煮到水变深粉红色即可。
